(TIP)
찹쌀가루 대신 날콩가루를 사용하면 고소함이 배가된다.
꽈리고추가 양이 부족하여 일단 고추를 섞어 무쳤는데, 식감은 떨어진다.
(TIP)
도라지를 소금을 살짝 쳐 주물러야 쓴 맛을 없앨 수 있다.
소금에 절인 오이를 맨 손으로 짜면 으스러지기 때문에 면포에 담아 물기를 짠다.
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